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MARKETING GASTRONÓMICO 2017-01-11

Marketing de Influencias

Foto: Difusión

 El “poder” de influir en la gastronomía.

Descifremos primero, ¿qué es un influencer?

Es aquella persona con credibilidad en relación a un tema o rubro específico, lo que le da el “poder” de influir en un nicho objetivo desde el momento que emite una opinión o valora un producto, servicio o marca.

PUEDES LEER: La importancia del marketing en la gastronomía peruana

Son considerados líderes de opinión y de las nuevas plataformas publicitarias que las marcas han empezado a considerar para dar a conocer su oferta.

Sus opiniones que llegan a miles de seguidores se perciben como más orgánicas, emocionales y verdaderas pues a través de historias cotidianas narradas a manera de diario personal, nos llevan hacia una historia en la que el protagonista no es la marca.

El término “foodie” proviene de la acción de amar fotografiar platos de comida por pasión y compartirlas en sus redes sociales; este comportamiento con el tiempo se ha convertido en estrategias de comunicación y marketing.

¿Cómo utilizar esta tendencia en una estrategia para mi restaurante?

La pregunta del millón es: ¿cómo sacarle provecho a esta tendencia para vernos beneficiado$?

Si nuestro restaurante goza de buena reputación, el tráfico de clientes está asegurado, pero la idea es conseguir que compartan la experiencia dentro del establecimiento.

Nuestra especialidad: Mientras más definido y mapeado tengamos la especialidad de nuestro restaurante, más fácil será encontrar al influenciador que converse con nuestro target.

Sugiero buscar comunidades relacionadas con nuestra especialidad en Facebook o crearlas, por ejemplo #BurgerLovers #MakiAdictos #PolloBraseros

El elegido: Investigar que influencers con credibilidad ya están hablando de nuestro restaurante y que logren mover las fibras emocionales de sus seguidores es el first step.

Googlear sus nombres a fin de ver la reputación en la internet, es un plus de research.

Blogs Referenciales: Averiguar cuáles son los blogs especializados más seguidos y valorados. Revisar la frecuencia de publicaciones, calidad de contenidos, número de seguidores y alcance en redes sociales.

Una vez realizado el trabajo de investigación y habiendo identificado a los influenciadores, podremos incluirlos en nuestra estrategia interactuando con ellos, compartiendo sus contenidos e invitándolos a los eventos o acciones que realicemos dentro del restaurante.

No se olviden de fotografiar y hacer videos de las presentaciones de los influencers.

Artículo: Tatiana Rengifo

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